CREMA DE MARACUYÁ
- 480 gr. azucar
- 320 gr. maracuya pure
- 400 gr. huevos
- 600 gr. mantequilla en pomada
Poner al fuego todos los ingredientes menos la mantequilla, y no dejar de remover hasta que espese.
Una vez este espeso incorporar la mantequilla pomada con un turmix
GRANIZADO DE MELÓN
- 750 gr. de zumo de melón, (triturado y colado)
- 250 gr. de almíbar con glucosa
Poner a congelar en un recipiente ancho y rascar con la ayuda de una cuchara
Almíbar con glucosa:
- 1 kilo de azucar
- 1 litro de agua
- 200 gr. de glucosa.
Poner a hervir los tres ingredientes.
Pulsa aquí para añadir un texto
