CRUDO-FRIO
Goi Cuon (rollito vietnamita) de langostinos16,50€Con aguacate, menta, cilantro, cebollino, lechugas y mayonesa de kimchi.
- Steak tartare21,50 €Con mantequilla de su aliño
- Lomo de atún Balfegó semicurado21,50€Con puerro y vinagreta de romesco
- "Cevichescabeche" de lubina21,50€Con verduras asadas
- Vitello tonnato19,50€De presa ibérica
- Navajas17,50€Con mojo picón
- Tomate "Colló de Frare" confitado16,50€Con gazpachuelo de encurtidos
- Pepino encurtido17,50€Con anchoa, boquerón y crema agria
FRITO
- Patata brava en lingote14,50€Con romesco y allioli
- Rape empanado24,50€A la carbonara
- Boquerones adobados fritos14,50€Con mayonesa de limón fermentado
- Cochifrito19,50€Con berenjena y miel
ASADO – BRASA
- Pieza de Wagyu29,50€( Tipo kobe) con patatas fritas
- Tuétano tereyaki16,50€A la brasa
- Brisket de cerdo ibérico21,50€Con aros de cebolla
- Paletilla de cordero21,50€Con zanahoria
- TXULATÚN14,00€/100grParpatana de atún Balfegó con sott’olio
GUISOS
OTROS
- Coulant de pulpo19,50€Con patata, huevo y butifarra . En AQ desde el primer dia…
- Canelón de "rostit" XL17,50€Con Pecorino Trufado
- Carrillera de ternera21,50€Con manzana y ensalada de verduras
- Cocochas de merluza19,50€Con calabacín mini al pil pil
- Pimiento verde relleno21,50€De cerdo ibérico y langostinos
- Maracuyá, yogurt y melón7,50€Crema de maracuyá, yogurt griego y granizado de melón
- Fresas en escabeche8,50€Con helado de especies
- Couland de avellana8,50€Con helado de yogur
- Milojas de coca de "llardons"8,50€Con yema y nata
- Coca de carquiñoli8,50€Con chocolate y caramelo
- Pastel de queso8,50€De oveja (Portella) con helado de caramelo de limón
- Tabla de quesos artesanos16,00 €Serrat (oveja), Flor de Neu (vaca), Garrotxa (cabra), Timbal de cabra (cabra), Blau de l’avi Ton (cabra)
DULCE
Ya sabes lo que comer pero, tienes claro que vas a pedir para beber?
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