INDIVIDUALES                         ESP Un. Precio
INDIVIDUALES                         ESP Un. Precio
Croqueta de bacalao y setas 2,50
Capuchino de calabaza con pecorino trufado 4,50
Ostra Guillardeau natural 4,50
Ostra Guillardeau con celery,  apio y manzana 4,95
Ostra Guillardeau peruana 4,95
Ostra Guillardeau frita con limón y cebolla encurtida 4,95
Katsu Burguer de mejillones (Agustí Arevalo, ganador del concurso del confinamiento) 7,95
2 Niguiri de boniato y anguila teriyaki 8,50
CRUDOFRIO Un. Precio
Goi Cuon (rollito vietnamita) de langostinos 10,50
Ensalada de rovellones, calabaza asada y mojama 13,25
Lubina ahumada con baba ganoush 16,50
Steak tartare con berenjena y foie 16,50
Tartare de solomillo ibérico con jamón y setas NO 16,50
Tartare de atún Balfegó con jugo de pimiento 19,50
FRITO Un. Precio
Patata brava en lingote con romesco y allioli 8,50
Cachopito meloso con gouda trufado 14,50
ASADOBRASA Un. Precio
Calamar a la brasa en su jugo y cebolla confitada   18,50
Careta de cerdo en tres cocciones   17,50
Pieza de Wagyu (Tipo Kobe) a la brasa   23,95
TXULATÚN parpatana de atún Balfegó

10€/100gr

Costilla Black Angus al horno con patata  y encurtidos (450gr/aprox ) 25,00

WOK

Un. Precio
Chipirones con ñoquis de calabaza y gazpachuelo de jamón ibérico 18,50
   
OTROS Un. Precio
Gamba blanca al ajillo Thai   9,90
Alcachofas rellenas con setas y jamón ibérico   14,50
Coulant de pulpo con patata, huevo y butifarra                    14,95
Okonomiyaki de calamar   15,50
Pan de montaña 1,5/Per
DULCE Un. Precio
Maracuyá, yogurt y melón   6,50
Pastel de chocolate con toffee  y helado   7,50
Coulant de avellana con helado de yogurt

( 8 min )

  7,50
Pastel de queso (parmesano) con helado de limón 7,50
Tatín de pera con helado de chocolate 7,50
Tarta de  Santiago de México con helado de mole 7,50
Tabla de quesos artesanos  ( Flor de Neu , Timbal de Cabra,  Garrotxa,  Serrat Majuba,  Blau d’Avi Ton ) 16,00
VINOS DULCES para postres a copas Un. Copa
Señorio de Broches Moscatel (Málaga)   3,50
Pajarete  (Málaga)   3,50
Ranci Capçanes (Montsant)   3,50
Blanc de Salobré (Cap de Creus)   3,50
Garnacha Dolça Capçanes (Montsant) 3,50
Vi de Nous ( Lleida ) 4,00
Don PX 1994  (Montilla Moriles) 5,00
Don PX 1931, 1955, 1968, 1973. 18,00/25,00
INDIVIDUALS           CAT Un. Preu
Croqueta de bacallá i bolets 2,50
“Capuchino” de carbassa amb pecorino trufat 4,50
Ostra Guillardeau al natural 4,50
Ostra Guillardeau amb celerí,  api i poma 4,95
Ostra Guillardeau peruana 4,95
Ostra Guillardeau fregida amb llimona i ceba encurtida 4,95
Katsu Burguer de musclos (Agustí Arevalo,) guanyador del concurs del confinament 7,95
2 Niguiri de boniato i anguila teriyaki 8,50
CRUFRED Un. Preu
Goi Cuon (rollet vietnamita) de llagostins 10,50
Amanida de rovellons, carabassa al forn i moixama 13,25
Llobarro fumat amb baba ganoush 16,50
Steak tàrtar amb albergínia i foie 16,50
Tartare de filet ibèric amb pernil i bolets NO 16,50
Tartare de tonyina Balfegó amb suc de pebrot 19,50
FREGIT Un. Preu
Patata brava en lingot amb romesco picant i allioli 8,50
Cachopito melós amb Gouda trufat 14,50
FORNBRASA Un. Preu
Calamar a la brasa en el seu suc i ceba confitada 18,50
Careta de porc en tres coccions 17,50
Peça de Wagyu (tipus Kobe) a la brasa 23,95
TXULATÚN parpatana de tonyina Balfegó 10€/100gr
Costella Black Angus al forn amb patata al mole vermell i encurtits (450gr/aprox) 25,00
   
WOK Un Preu
Xipirons amb nyoquis de carbassa i “gazpachuelo” de pernil ibèric 18,50
   
ALTRES Un. Preu
Gamba blanca a l’allet Thai 9,90
Carxofes farcides amb bolets i pernil ibèric 14,50
Coulant de pop amb patata,  ou i botifarra 14,95
Okonomiyaki de calamar   15,50
Pa de muntanya 1,5/Per
DOLÇ Un. Preu
Maracuià, iogurt i meló 6,50
Pastís de xocolata amb toffee i gelat 7,50
Coulant de avellana amb gelat de iogurt (8 min) 7,50
Pastís de formatge (parmesà) amb gelat de llimona   7,50
Préssec a la brasa amb gelat de mole picant i llima   7,50
Tatín de pera amb gelat de xocolata   7,50
Pastís de Santiago de Mèxic amb gelat de mole   7,50
Taula de formatges artesans  ( Flor de Neu, Timbal de Cabra, Garrotxa, Serrat Majuba,  Blau d’Avi Ton ) 16,00
VINS DOLÇOS per postres a copes Un. Copa
Señorio de Broches Moscatel (Málaga)   3,50
Pajarete ( Málaga)   3,50
Ranci Capçanes (Montsant)   3,50
Blanc de Salobré (Cap de Creus)   3,50
Garnacha Dolça Capçanes (Montsant) 3,50
Vi de Nous ( Lleida ) 4,00
Don PX 1994 (Montilla Moriles) 5,00
Don PX 1931, 1955, 1968, 1973. (Montilla Moriles) 18,00/25,00
FRITO Un. Precio
ASADOBRASA Un. Precio
WOK Un. Precio
OTROS Un. Precio
DULCE Un. Precio
INDIVIDUALS           CAT Un. Preu
FREGIT Un. Preu
   
WOK Un Preu
   
ALTRES Un. Preu
DOLÇ Un. Preu