INDIVIDUALES                   ESP Un. Precio
Croqueta de calamar en su tinta 2,50
Ostra Guillardeau natural 4,50
Ostra Guillardeau mexicana 4,95
Ostra Guillardeau con celerí y granizado de lima 4,95
Ostra Guillardeau japonesa 4,95
Falso ravioli de gamba TGN al ajillo 4,95
Niguiri de anguila y col con salsa tereyaki 5,50
Crema de gamba TGN thai con espuma de coco 6,95
Crema de calçots y erizos 6,50
CRUDOFRIO Un. Precio
Hummus de calabaza con verduras encurtidas y caballa “esqueixada” 6,50
Calçots con anchoas y salsa de romesco 10,00
Goi Cuon (rollito vietnamita) de langostinos 10,50
Ensalada de habitas, alcachofas, tirabeques y jamón ibérico con romesco 11,50
Steak tartare clásico 16,50
Steak tartare con berenjena y foie 16,50
Tartar de calamar en su tinta 16,00
Tartar de atún con kimchi 19,50
 
FRITO Un. Precio
Patata brava en lingote con romesco y allioli 9,50
Ancas de rana con calçots en adobo 10,50
ASADOBRASA Un. Precio
Rabito de cerdo ibérico con puré de chirivía y tirabeques   14,50
Cuello de cordero con crema de coliflor, ciruelas y orejones   15,50
Costillas de cerdo ibérico BBQ   15,50
Ventresca y oreja de corvina a la brasa   16,50
Brisket ibérico BBQ   18,50
Pieza de Wagyu (tipo Kobe) a la brasa   23,95
CHULATÚN de parpatana de atún Balfegó 10€/100gr
Asado de tira de Wagyu (tipo Kobe) 10€/100gr
WOK Un. Precio
Chop Suey de verduras Thai   12,50
   
TRADICIÓN Un. Precio
Coulant de pulpo con patata, huevo y butifarra                    14,95
Cocochas de calamar al pil pil con alcachofas 16,50
Ossobuco de atún Balfegó a la milanesa 26,00
Pan de montaña 1,5/Per
Pan de cristal (5’) 3,0/Per
DULCE Un. Precio
Tabla de quesos artesanos   16,00
Maracuyá, yogurt y melón   6,50
Arroz con leche con helado de corteza de limón   6,50
Pastel de chocolate con toffee  y helado   7,00
Coulant de avellana con helado de yogurt (8’)   7,50
Pastel de queso (parmesano) con helado de higos y arrope Toro Albalá 7,50
VINOS DULCES para postres a copas Un. Copa
Vi del Vent (Tarragona)   3,50
Señorio de Broches Moscatel (Málaga)   3,50
Ranci Capçanes (Montsant)   3,50
Garnacha Dolça Capçanes (Montsant) 3,50
Caligo Botritis  (Penedès) 4,00
Blanc de  Salobre (Z.Cap de Creus) 4,00
Vi de Nous ( Lleida ) 4,00
Rujaq Andalusí Moscatel Trasañejo Málaga 4,00
Don PX 1990 5,00
Don PX 1931, 1955, 1968, 1973. 18,00/25,00
INDIVIDUALS           CAT Un. Preu
Croqueta de calamar en la seva tinta 2,50
Ostra Guillardeau al natural 4,50
Ostra Guillardeau  mexicana 4,95
Ostra Guillardeau amb celerí i granissat de llima 4,95
Ostra Guillardeau japonesa 4,95
Fals ravioli de gamba TGN a l’allet 4,95
Niguiri amb anguila i col amb salsa teriyaki 5,50
Crema de gamba TGN thai amb escuma de coco 6,95
Crema de calçots i eriçons 6,50
CRUFRED Un. Preu
Hummus de carabassa amb verdures encurtides i verat esqueixat 6,50
Calçot amb anxoves i romesco 10,00
Goi Cuon (rollet vietnamita) de llagostins 10,50
Amanida de favetes, carxofes, tirabecs i pernil ibèric amb romesco 11,50
Steak tartare clàssic 16,50
Steak tartare amb albergínia i foie 16,50
Tartar de calamar en la seva tinta 16,00
Tartar de tonyina amb kimchi 19,50
 
FREGIT Un. Preu
Patata brava en lingot amb romesco picant i allioli 8,50
Anques de granota amb calçots en adob 10,50
FORNBRASA Un. Preu
Cueta de porc ibèric amb puré de xirivia i tirabecs 14,00
Coll de corder amb puré de coliflor, prunes i orellanes 15,50
Costelles de porc ibèric BBQ 15,50
Brisket ibèric BBQ 18,50
Ventresca i orella de corvall a la brasa 16,50
Peça de Wagyu (tipus Kobe) a la brasa 23,95
TXULATÚN parpatana de tonyina Balfegó   10€/100gr
Asado de tira de Wagyu (tipus Kobe)   10€/100gr
WOK Un. Preu
Chop Suey de verdures Thai   12,50
   
TRADICIÓ Un. Preu
Cocoxa de calamar al pil pil amb carxofes 16,50
Coulant de pop amb patata,  ou i botifarra 14,95
Ossobuco de tonyina Balfegó a la milanesa 26,00
Pa de muntanya 1,5/Per
Pa de vidre (5’) 3,0/Per
DOLÇ Un. Preu
Taula de formatges artesans   16,00
Maracujà, iogurt i meló 6,50
Arròs amb llet amb gelat de pell de llimona 6,50
Pastís de xocolata amb toffee i gelat 7,00
Coulant d’avellana amb gelat de iogurt (8 min) 7,50
Pastís de formatge (parmesà) amb gelat de figues i arrope Toro Albalà 7,50
VINS DOLÇOS per postres a copes Un. Copa
Vi del Vent (Tarragona)   3,50
Señorio de Broches Moscatel (Málaga)   3,50
Ranci Capçanes (Montsant)   3,50
Garnacha Dolça Capçanes (Montsant) 3,50
Caligo Botritis  (Penedès) 4,00
Blanc de  Salobre (Z.Cap de Creus) 4,00
Vi de Nous ( Lleida ) 4,00
Rujaq Andalusí Moscatel Trasañejo Málaga 4,00
Don PX 1990 5,00
Don PX 1931, 1955, 1968, 1973. 18,00/25,00
INDIVIDUALS           ENG Un. Price
Calamari in its ink croquette 2,50
Fake ravioli of TGN prawn “al ajillo” 4,95
Natural oyster 4,50
Mexican oyster 4,95
Oyster with celery and lime sorbet 4,95
Japanese oyster 4,95
Cabbage and eel niguiri 5,50
RAWCOLD Un. Price
Pumpik hummes with pickled vegetables and salted mackerel 6,50
“Calçot” with anxovies and romesco sauce 10,00
Goi Cuon (Vietnamese Roll) with shrimps 10,50
Classic steak tartare 16,50
Steak tartare with eggplant and foie 16,50
Black calamari tartare 16,00
 
FRIED Un. Price
Patata brava with spicy romesco and alioli 8,50
Frog legs and calçots with dressing 10,50
OVENGRILLED Un. Price
Pig’s tail with chirivia puré 14,00
Lamb neck with mashed cauliflower 15,50
BBQ Iberic pork brisket 16,50
BBQ Iberian pork ribs 15,50
Wagyu (Kobe Style) piece 23,95
Balfegó tuna T-bone   10€/100g
Wagyu roasted beef 10€/100gr
WOK Un. Price
Vegetables Thai Chop Suey 12,50
 

 

 
TRADITION Un. Price
Calamari cheek with artichokes 16,50
Octopus coulant, with potatoes, egg and sausage 14,95
Mountain bread 1,5/per
Cristal bread (5‘) 3,0/per
DESSERTS Un. Price
Artisan cheese board   16,00
Passion fruit,  yogurt and melon   6,50
Rice with milk with lemon zest ice cream   6,50
Chocolate cake with toffee cream and ice cream 7,00
Hazelnut coulant with ice cream (8 min) 7,50
Chessecake (parmesan) with figs ice cream and arrope Toro Albalà 7,50
SWEET WINES for desserts Un. Glass
Vi del Vent (Tarragona)   3,50
Señorio de Broches Moscatel (Málaga)   3,50
Ranci Capçanes (Montsant)   3,50
Garnacha Dolça Capçanes (Montsant) 3,50
Caligo Botritis  (Penedès) 4,00
Blanc de  Salobre (Z.Cap de Creus) 4,00
Vi de Nous ( Lleida ) 4,00
Rujaq Andalusí Moscatel Trasañejo Málaga 4,00
Don PX 1990 5,00
Don PX 1931, 1955, 1968, 1973. 18,00/25,00