La Carta

INDIVIDUALES

  • Croqueta
    3,50 €
    De setas y butifarra del Perol
  • Ostra Guillardeau natural
    4,50€
    Con lima.
  • Ostra Guillardeau
    4,95€
    Con celerí, apio y manzana
  • Ostra Guillardeau peruana
    4,95 €
    Con leche de tigre, cilantro y mayonesa de rocoto
  • Ostra Guillardeau gilda
    4,95 €
    Con gelatina de piparras, anchoa y aceitunas
  • Coca sin coca
    5,95€
    De escalivada con anchoa
  • Ostra Guillardeau Andalusí
    4,95 €
    Con hierbabuena, comino, perejil, limón fermentado y asado
  • Falso ravioli de gamba TGN
    6,50 €
    Al ajillo
  • Ramen con anguila
    8,50€
    Panceta y butifarra de setas
  • Ostra Guillardeau
    4,95 €
    Con granizado de aromáticas

CRUDO-FRIO

FRITO

  • Patata brava en lingote
    11,50€
    Con romesco y allioli
  • Pez espada
    18,50€
    En adobo mexicano

ASADO – BRASA

  • Pieza de Wagyu (tipo Kobe)
    23,95€
  • CHULATÚN de parpatana de atún Balfegó
    12€/100gr
    Con pimientos asados y olivas
  • Morro de Wagyu a la brasa
    17,50€
    Con manzana y duxelle de setas
  • Mar y Montaña
    18,50€
    De calamar y pollo
  • Carrillera de buey
    22,50€
    Wellington
  • Armónica de atún Balfegó BBQ
    18,50€
    Con verduras sott’olio
  • Butifarra del Perol
    16,50 €
    Con sepionets y boletus

GUISOS

    OTROS

    • Coulant de pulpo
      17,50€
      Con patata, huevo y butifarra . En AQ desde el primer dia…
    • Albóndigas de sepia
      17,50
      Con alitas de pollo
    • " Cap i pota"
      16,50 €
    • Boletus salteados
      16,50€
      Con huevo y parmesano
    • Rabo de buey guisado
      19,50 €
      Con mole oaxaqueño
    • Sandwich de codillo
      9,50€
      Col y emmental viejo
    • Galete de atún Balfegó
      19,50
      Guisado con mole negro de almendras
    • Mejillones salteados
      13,50€
      Con escabeche

    DULCE

    • Maracuyá, yogurt y melón
      6,50€
      Crema de maracuyá, yogurt griego y granizado de melón
    • Pastel de queso
      7,50€
      De parmesano con helado de caramelo de limón
    • Tabla de quesos artesanos
      16,00 €
      Briqueta de cabra( Ger, Cerdaña) Roques Blanques (Q. vaca, Málaga) Gris de Muntanya (Q. cabra, Málaga) Serrat semi (Q. oveja, Pirineos)
    • Lemon pie
      7,50€
      Con helado de albahaca
    • Coca de carquiñoli
      7,50€
      Con chocolate y caramelo
    • Arroz con leche
      7,50€
    • Tatén de manzana
      7,50€
      Extremeña
    • Couland de avellana
      7,50€
      Con helado de yogurt
    • Tartare de piña con jengibre y naranja
      7,50€
      Acompañado de un helado de vainilla con tofee

    Ya sabes lo que comer pero, tienes claro que vas a pedir para beber?

    Échale un vistazo a nuestra carta de vinos, seguro que encuentras el maridaje perfecto!

    A POR LOS VINOS!