La Carta

INDIVIDUALES

  • Croqueta
    2,95 €
    De sobrasada y bacalao
  • Ostra Guillardeau natural
    4,50€
    Con lima.
  • Ostra Guillardeau
    4,95€
    Con celerí, apio y manzana
  • Ostra Guillardeau peruana
    4,95 €
    Con leche de tigre, cilantro y mayonesa de rocoto
  • Ostra Guillardeau
    4,95 €
    Con jugo de pimiento asado y granizado de aceituna negra
  • Escalibada con anchoas
    4,95€
    Este individual se come sin cubiertos
  • Ostra Guillardeau
    4,95 €
    Con jugo de pimiento asado y granizado de aceituna negra
  • Falso ravioli de gamba TGN
    4,95€
    Al ajillo
  • Crema de calabaza
    7,00€
    Con espuma de parmesano
  • Ostra Guillardeau Andalusí
    4,95 €
    Con hierbabuena y limón fermentado y asado

CRUDO-FRIO

FRITO

  • Patata brava en lingote
    9,50€
    Con romesco y allioli
  • Gamba blanca de TGN
    12,50€
    Al ajillo
  • Oreja de cerdo
    14,50€
    Con salsa de sofrito

ASADO – BRASA

  • TXULATÚN parpatana de atún Balfegó
    10€ /100 gr
    Con patatas confitadas en manteca y hierbas.
  • Carrillera de atún Balfegó a la brasa
    20,50€
    Con BBQ
  • Corvina a la brasa
    18,50€
    Con mojo y patacones
  • Secreto de cerdo ibérico
    19,50€
    Con castañas, boniato y níscalos
  • Calamarcitos
    19,50 €
    Con gazpachuelo de tinta y su «rouille»
  • Butifarra del Perol a la brasa
    12,00€
    Con setas en vinagreta y mostaza
  • Jarrete de cordero
    23,95€
    Con cuscús y verduras
  • Pieza de Wagyu (tipo Kobe)
    23,95€
    A la brasa

WOK

    OTROS

    • Coulant de pulpo
      16,95€
      Con patata, huevo y butifarra . En AQ desde el primer dia…
    • Confit de pato
      16,50 €
      Con manzana asada y osmotizada de estragón
    • Callos
      9.95€
      Con chorizo
    • Pesto de navajas
      14,50€
      Con «camagrocs» y puerros

    DULCE

    • Maracuyá, yogurt y melón
      6,50€
      Crema de maracuyá, yogurt griego y granizado de melón
    • Pastel de chocolate con toffee y helado
      7,50€
      Helado de vainilla y crumble
    • Coulant de avellana con helado de yogurt
      7,50€
      Recomendamos pedirlo al inicio de la comida, son 8 minutos al horno
    • Pastel de queso
      7,50€
      De parmesano con helado de caramelo de limón
    • Tabla de quesos artesanos ( Blanc de Sora, Puigpedrós, Lligat de cabra, Serrat, Blau Ceretá)
      16,0 €
      cuidado… son quesos fuertes, solo para cheese lovers.
    • Lemon pie
      7,50€
      Con helado de albahaca
    • Chocolate, pera, especias
      7,50€
      Y crema inglesa

    Ya sabes lo que comer pero, tienes claro que vas a pedir para beber?

    Échale un vistazo a nuestra carta de vinos, seguro que encuentras el maridaje perfecto!