| INDIVIDUALES ESP | Un. | Precio | ||||
| Croqueta de calamar en su tinta | 2,50 | |||||
| Ostra Guillardeau natural | 4,50 | |||||
| Ostra Guillardeau mexicana | 4,95 | |||||
| Ostra Guillardeau con celerí y granizado de lima | 4,95 | |||||
| Ostra Guillardeau japonesa | 4,95 | |||||
| Falso ravioli de gamba TGN al ajillo | 4,95 | |||||
| Niguiri de anguila y col con salsa tereyaki | 5,50 | |||||
| Crema de gamba TGN thai con espuma de coco | 6,95 | |||||
| Crema de calçots y erizos | 6,50 | |||||
| CRUDO – FRIO | Un. | Precio | ||||
| Hummus de calabaza con verduras encurtidas y caballa “esqueixada” | 6,50 | |||||
| Calçots con anchoas y salsa de romesco | 10,00 | |||||
| Goi Cuon (rollito vietnamita) de langostinos | 10,50 | |||||
| Ensalada de habitas, alcachofas, tirabeques y jamón ibérico con romesco | 11,50 | |||||
| Steak tartare clásico | 16,50 | |||||
| Steak tartare con berenjena y foie | 16,50 | |||||
| Tartar de calamar en su tinta | 16,00 | |||||
| Tartar de atún con kimchi | 19,50 | |||||
| FRITO | Un. | Precio | ||||
| Patata brava en lingote con romesco y allioli | 9,50 | |||||
| Ancas de rana con calçots en adobo | 10,50 | |||||
| ASADO – BRASA | Un. | Precio | ||||
| Rabito de cerdo ibérico con puré de chirivía y tirabeques | 14,50 | |||||
| Cuello de cordero con crema de coliflor, ciruelas y orejones | 15,50 | |||||
| Costillas de cerdo ibérico BBQ | 15,50 | |||||
| Ventresca y oreja de corvina a la brasa | 16,50 | |||||
| Brisket ibérico BBQ | 18,50 | |||||
| Pieza de Wagyu (tipo Kobe) a la brasa | 23,95 | |||||
| CHULATÚN de parpatana de atún Balfegó | 10€/100gr | |||||
| Asado de tira de Wagyu (tipo Kobe) | 10€/100gr | |||||
| WOK | Un. | Precio | ||||
| Chop Suey de verduras Thai | 12,50 | |||||
| TRADICIÓN | Un. | Precio | ||||
| Coulant de pulpo con patata, huevo y butifarra | 14,95 | |||||
| Cocochas de calamar al pil pil con alcachofas | 16,50 | |||||
| Ossobuco de atún Balfegó a la milanesa | 26,00 | |||||
| Pan de montaña | 1,5/Per | |||||
| Pan de cristal (5’) | 3,0/Per | |||||
| DULCE | Un. | Precio | ||||
| Tabla de quesos artesanos | 16,00 | |||||
| Maracuyá, yogurt y melón | 6,50 | |||||
| Arroz con leche con helado de corteza de limón | 6,50 | |||||
| Pastel de chocolate con toffee y helado | 7,00 | |||||
| Coulant de avellana con helado de yogurt (8’) | 7,50 | |||||
| Pastel de queso (parmesano) con helado de higos y arrope Toro Albalá | 7,50 | |||||
| VINOS DULCES para postres a copas | Un. | Copa | ||||
| Vi del Vent (Tarragona) | 3,50 | |||||
| Señorio de Broches Moscatel (Málaga) | 3,50 | |||||
| Ranci Capçanes (Montsant) | 3,50 | |||||
| Garnacha Dolça Capçanes (Montsant) | 3,50 | |||||
| Caligo Botritis (Penedès) | 4,00 | |||||
| Blanc de Salobre (Z.Cap de Creus) | 4,00 | |||||
| Vi de Nous ( Lleida ) | 4,00 | |||||
| Rujaq Andalusí Moscatel Trasañejo Málaga | 4,00 | |||||
| Don PX 1990 | 5,00 | |||||
| Don PX 1931, 1955, 1968, 1973. | 18,00/25,00 | |||||
| INDIVIDUALS CAT | Un. | Preu |
| Croqueta de calamar en la seva tinta | 2,50 | |
| Ostra Guillardeau al natural | 4,50 | |
| Ostra Guillardeau mexicana | 4,95 | |
| Ostra Guillardeau amb celerí i granissat de llima | 4,95 | |
| Ostra Guillardeau japonesa | 4,95 | |
| Fals ravioli de gamba TGN a l’allet | 4,95 | |
| Niguiri amb anguila i col amb salsa teriyaki | 5,50 | |
| Crema de gamba TGN thai amb escuma de coco | 6,95 | |
| Crema de calçots i eriçons | 6,50 | |
| CRU – FRED | Un. | Preu |
| Hummus de carabassa amb verdures encurtides i verat esqueixat | 6,50 | |
| Calçot amb anxoves i romesco | 10,00 | |
| Goi Cuon (rollet vietnamita) de llagostins | 10,50 | |
| Amanida de favetes, carxofes, tirabecs i pernil ibèric amb romesco | 11,50 | |
| Steak tartare clàssic | 16,50 | |
| Steak tartare amb albergínia i foie | 16,50 | |
| Tartar de calamar en la seva tinta | 16,00 | |
| Tartar de tonyina amb kimchi | 19,50 | |
| FREGIT | Un. | Preu |
| Patata brava en lingot amb romesco picant i allioli | 8,50 | |
| Anques de granota amb calçots en adob | 10,50 | |
| FORN – BRASA | Un. | Preu |
| Cueta de porc ibèric amb puré de xirivia i tirabecs | 14,00 | |
| Coll de corder amb puré de coliflor, prunes i orellanes | 15,50 | |
| Costelles de porc ibèric BBQ | 15,50 | |
| Brisket ibèric BBQ | 18,50 | |
| Ventresca i orella de corvall a la brasa | 16,50 | |
| Peça de Wagyu (tipus Kobe) a la brasa | 23,95 | |
| TXULATÚN parpatana de tonyina Balfegó | 10€/100gr | |
| Asado de tira de Wagyu (tipus Kobe) | 10€/100gr |
| WOK | Un. | Preu |
| Chop Suey de verdures Thai | 12,50 | |
| TRADICIÓ | Un. | Preu |
| Cocoxa de calamar al pil pil amb carxofes | 16,50 | |
| Coulant de pop amb patata, ou i botifarra | 14,95 | |
| Ossobuco de tonyina Balfegó a la milanesa | 26,00 | |
| Pa de muntanya | 1,5/Per | |
| Pa de vidre (5’) | 3,0/Per | |
| DOLÇ | Un. | Preu |
| Taula de formatges artesans | 16,00 | |
| Maracujà, iogurt i meló | 6,50 | |
| Arròs amb llet amb gelat de pell de llimona | 6,50 | |
| Pastís de xocolata amb toffee i gelat | 7,00 | |
| Coulant d’avellana amb gelat de iogurt (8 min) | 7,50 | |
| Pastís de formatge (parmesà) amb gelat de figues i arrope Toro Albalà | 7,50 | |
| VINS DOLÇOS per postres a copes | Un. | Copa |
| Vi del Vent (Tarragona) | 3,50 | |
| Señorio de Broches Moscatel (Málaga) | 3,50 | |
| Ranci Capçanes (Montsant) | 3,50 | |
| Garnacha Dolça Capçanes (Montsant) | 3,50 | |
| Caligo Botritis (Penedès) | 4,00 | |
| Blanc de Salobre (Z.Cap de Creus) | 4,00 | |
| Vi de Nous ( Lleida ) | 4,00 | |
| Rujaq Andalusí Moscatel Trasañejo Málaga | 4,00 | |
| Don PX 1990 | 5,00 | |
| Don PX 1931, 1955, 1968, 1973. | 18,00/25,00 |
| INDIVIDUALS ENG | Un. | Price |
| Calamari in its ink croquette | 2,50 | |
| Fake ravioli of TGN prawn “al ajillo” | 4,95 | |
| Natural oyster | 4,50 | |
| Mexican oyster | 4,95 | |
| Oyster with celery and lime sorbet | 4,95 | |
| Japanese oyster | 4,95 | |
| Cabbage and eel niguiri | 5,50 | |
| RAW – COLD | Un. | Price |
| Pumpik hummes with pickled vegetables and salted mackerel | 6,50 | |
| “Calçot” with anxovies and romesco sauce | 10,00 | |
| Goi Cuon (Vietnamese Roll) with shrimps | 10,50 | |
| Classic steak tartare | 16,50 | |
| Steak tartare with eggplant and foie | 16,50 | |
| Black calamari tartare | 16,00 | |
| FRIED | Un. | Price |
| Patata brava with spicy romesco and alioli | 8,50 | |
| Frog legs and calçots with dressing | 10,50 | |
| OVEN–GRILLED | Un. | Price |
| Pig’s tail with chirivia puré | 14,00 | |
| Lamb neck with mashed cauliflower | 15,50 | |
| BBQ Iberic pork brisket | 16,50 | |
| BBQ Iberian pork ribs | 15,50 | |
| Wagyu (Kobe Style) piece | 23,95 | |
| Balfegó tuna T-bone | 10€/100g | |
| Wagyu roasted beef | 10€/100gr |
| WOK | Un. | Price |
| Vegetables Thai Chop Suey | 12,50 | |
|
|
||
| TRADITION | Un. | Price |
| Calamari cheek with artichokes | 16,50 | |
| Octopus coulant, with potatoes, egg and sausage | 14,95 | |
| Mountain bread | 1,5/per | |
| Cristal bread (5‘) | 3,0/per | |
| DESSERTS | Un. | Price |
| Artisan cheese board | 16,00 | |
| Passion fruit, yogurt and melon | 6,50 | |
| Rice with milk with lemon zest ice cream | 6,50 | |
| Chocolate cake with toffee cream and ice cream | 7,00 | |
| Hazelnut coulant with ice cream (8 min) | 7,50 | |
| Chessecake (parmesan) with figs ice cream and arrope Toro Albalà | 7,50 | |
| SWEET WINES for desserts | Un. | Glass |
| Vi del Vent (Tarragona) | 3,50 | |
| Señorio de Broches Moscatel (Málaga) | 3,50 | |
| Ranci Capçanes (Montsant) | 3,50 | |
| Garnacha Dolça Capçanes (Montsant) | 3,50 | |
| Caligo Botritis (Penedès) | 4,00 | |
| Blanc de Salobre (Z.Cap de Creus) | 4,00 | |
| Vi de Nous ( Lleida ) | 4,00 | |
| Rujaq Andalusí Moscatel Trasañejo Málaga | 4,00 | |
| Don PX 1990 | 5,00 | |
| Don PX 1931, 1955, 1968, 1973. | 18,00/25,00 |