Des del dia 16 al 26 de Maig, participem un any més a les jornades de reconstrucció de la cuina romana, fent un menú de cuina Romana.
El preu de
l menú és de 32 € i està compost per:
Porros bullits i ama
Carpaccio de peus de porc amb figues
Moretum amb pa d'espècies
Puré de faves amb cansalada
Calamars farcits amb tirabecs
Foie amb col
Poma, formatge i codony
Ha passat més d'un any des del nostre últim Curs de Cuina al Mercat i sou molts els que ens heu demanat que ho repetim.
Será el Dissabte 15 de Juny
Així que repetim l'experiència, us explico:
La idea és quedar tots a les 09h00 del matí al bar que hi ha dins del Mercat per prendre un cafè, (el que està al davant de l'administració de Loteria)
Donem una volta i veiem que és el que mes ens agrada per compar, la cuina de temporada es tracta d'això, d'anar al Mercat sense tenir una idea predefinida del que anem a comprar i quedar-se amb el millor i al millor preu.
Després de fer la compra pugem al AQ on es prepararà un menú amb el que hàgim comprat.
Abans de dinar farem un vermut il · lustrat, com li agraden a QQ.
I després del vermut qui vulgui pot quedar a dinar i portar acompanyant.
Els preus seran els següents:
Curs + vermut 40 €
Curs + vermut + dinar 60 €
Acompanyant Vermouth + dinar 40 €
Per fer la reserva envia un mail a aq@aq-restaurant.com