CRUDO-FRIO
Goi Cuon (rollito vietnamita) de langostinos16,50€Con aguacate, menta, cilantro, cebollino, lechugas y mayonesa de kimchi.
- Steak tartare21,50 €Con mantequilla de su aliño
- "Cevichescabeche" de lubina21,50€Con verduras asadas
- Tartare de atún Balfegó21,50€Con gazpachuelo de jalapeño y albahaca
- Higos19,50€Con anguila y foie
- Puerro, porra de Antequera y cecina19,50€
- Tartare de langostinos19,50€Con ajoblanco
- Presa de cerdo ibérico a las finas hierbas19,50 €Con celerí y granada
FRITO
- Patata brava en lingote15,50€Con romesco y allioli
- Boquerones adobados fritos14,50€Con mayonesa de limón fermentado
- Cochifrito19,50€Con berenjena y miel
- Pescadilla frita19,50€Rellena de espinacas a la catalana
ASADO – BRASA
- Pieza de Wagyu29,50€( Tipo kobe) con patatas fritas
- Tuétano tereyaki16,50€A la brasa
- Rape a la brasa24,50€Con adobo moruno y hummus
- Calamar a la brasa22,50€Relleno de setas y butifarra del Perol
- Brisket de cerdo ibérico22,50€Con níscalos en vinagreta
GUISOS
OTROS
- Coulant de pulpo19,50€Con patata, huevo y butifarra . En AQ desde el primer dia…
- Cocochas de merluza19,50€Con calabacín mini al pil pil
- Gambas blancas19,50€Con pil pil de ajillo
- Panceta Roll19,50€Con ensalada de hinojo y manzana
- Mollejas de ternera salteadas19,50€Con camagrocs
- Callos con "Cap i pota"18,50€Callos de ternera
- Sándwich de cerdo ibérico19,50€A la BBQ
- Maracuyá, yogurt y melón7,50€Crema de maracuyá, yogurt griego y granizado de melón
- Couland de avellana9,50€Con helado de yogur
- Higos8,50€En texturas
- Milojas de coca de "llardons"8,50€Con yema y nata
- 2ª Criadera de ME39,50€Y su postre
- Coca de carquiñoli8,50€Con chocolate y caramelo
- Flan de coco8,50€Con mango de Málaga
- Tabla de quesos artesanos16,00 €Serrat (oveja), Flor de Neu (vaca), Garrotxa (cabra), Timbal de cabra (cabra), Blau de l’avi Ton (cabra)
DULCE
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